Soms kunnen de eenvoudigste dingen tegelijkertijd het beste zijn. Een voorgerecht zoals gevulde tomaten is zo'n ding. Er kan absoluut elke vulling zijn - vlees, groente, vis, gekookte rijst - het hangt allemaal af van je smaak.
Het is nodig
-
- Voor de met kaas gevulde tomaat:
- 4 middelgrote tomaten
- 1/4 kopje broodkruimels
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 8 basilicumblaadjes
- 1/2 kopje geraspte kaas
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel grond zwarte peper
- peterselie - voor decoratie.
- Voor gebakken gevulde tomaten:
- 6 reepjes spek
- 6 middelgrote tomaten
- 85 g fijngesneden groene paprika's
- 50 g toast
- zout en zwarte peper - naar smaak
- takjes peterselie - voor decoratie.
- Voor Griekse gevulde tomaten:
- 6 grote harde tomaten
- 1 kleine courgette, fijngehakt
- zout
- 3 eetlepels olijfolie
- 1-2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1/4 kop fijngehakte munt
- 2 eetlepels fijngehakte peterselie of dille
- 1/2 kop rijst
- grond zwarte peper.
- Voor tomaat
- gevuld met kaas en kruiden:
- 6 grote rijpe tomaten
- 1/4 kop fijngehakte peterselie
- 1/4 kop fijngehakte oregano
- 1/2 eetlepel tijm
- 1 kop geraspte harde kaas
- gemalen zwarte peper - naar smaak
- olijfolie.
instructies:
Stap 1
Met Kaas Gevulde Tomaten Snijd het kapje van de tomaat en verwijder voorzichtig het klokhuis. Meng apart de broodkruimels, boter, basilicum, zout en peper. Voeg vervolgens geraspte kaas en tomatenpulp toe. Vul elke tomaat met de resulterende vulling, wikkel in folie en plaats in een voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 10-15 minuten zodat de kaas volledig is gesmolten. Versier de afgewerkte schaal met peterselie en serveer warm.
Stap 2
Gebakken Gevulde Tomaten Bak het spek op middelhoog vuur tot het bruin is. Droog en hak fijn. Snijd de bovenkant van de tomaat af en verwijder voorzichtig het vruchtvlees. Roer gehakte spek, groene peper, kaas, croutons, zout en peper erdoor. Vul de tomaten met het mengsel. Zet de gevulde tomaten 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Garneer bij het serveren met een takje peterselie.
Stap 3
Griekse Gevulde Tomaten Bereid de tomaten: Snijd de bovenkant van de tomaat af en verwijder voorzichtig het vruchtvlees. Snijd de courgette, roer met veel zout en laat 10 minuten staan. Dan goed uitknijpen en samen met het vruchtvlees van de tomaten in een pan doen. Voeg daar knoflook, munt, peterselie of dille en rijst toe. Kruid rijkelijk met peper en zout. Meng met 2 eetlepels. olijfolie en laat 30 minuten staan. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de tomaten op een ingevette bakplaat. Vul ze tot de bovenkant met de gekookte vulling en dek af met de eerder gesneden toppen van de tomaat erop. Bak gedurende 45 minuten. Serveer de gevulde tomaten warm.
Stap 4
Met kaas en kruiden gevulde tomaten: Combineer kruiden, tomatenpulp, broodkruimels, kaas en zwarte peper. Je kunt ook 1/2 el toevoegen. olijfolie voor de smaak. Roer alle ingrediënten grondig. Vul de tomaten met de resulterende massa. Breng op smaak met een beetje olijfolie er bovenop. Bak in een voorverwarmde oven van 180 graden gedurende 20 minuten.
