Naast het feit dat deze fruitcake economisch is voor het gezinsbudget, kan hij gemakkelijk van smaak veranderen naar goeddunken van de gastvrouw: bananen en appels in de vulling zullen alle andere soorten fruit en bessen adequaat vervangen - bijvoorbeeld peren, pruimen en kiwi.
Ingrediënten:
- Bananen - 2 stuks;
- Gezeefde bloem - 250 g;
- Kippeneieren - 2 stuks;
- Romige margarine - 180 g;
- Suiker - 1/3 el;
- Honing - 80 g;
- Appel - 1 stuk;
- Frisdrank - 1/2 theelepel
Voorbereiding:
- Margarine voor het bakken moet worden verzacht, maar niet gesmolten - laat het een beetje smelten bij kamertemperatuur. Combineer het product vervolgens met suiker en onthoud het goed met een vork, zodat de samenstelling volledig homogeen is.
- Roer de baking soda erdoor en roer opnieuw. Voeg een paar eieren toe.
- Om de honing lichtjes te laten smelten, bewaart u deze in een waterbad of verwarmt u hem eenvoudig in de magnetron tot een halfvloeibare consistentie. Stuur het naar de kom met de rest van de ingrediënten en voeg dan meteen de bloem toe. Meng alles grondig.
- Schil de bananen en de appel (vergeet niet goed af te spoelen!). Snijd de bananen in dunne cirkels en snijd de appel in compacte blokjes.
- Breng de fruitplakken over naar het deeg en roer opnieuw. De consistentie van de basis voor de taart moet dicht bij dikke zure room zijn.
- Bereid een gespleten ovenschaal voor: bekleed de bodem met bakpapier (bij voorkeur een cirkel uitsnijden op basis van de diameter) en bestrijk royaal met plantaardige olie. Ook de zijkanten van de mal moeten gesmeerd worden.
- Bestrooi desgewenst de binnenkant van de vorm met een mengsel van kristalsuiker en kaneel of gemalen noten - de smaak van de cake wordt nog rijker!
- Vul het beslag en bak in de oven op 180 graden. De kooktijd is gemiddeld een half uur - test de gereedheid met een tandenstoker (let op: u moet de gebakken goederen niet verticaal, maar onder een hoek en vanaf de zijkant doorboren).
- Haal de banaan en appeltaart eruit als deze nog heet is. Poedersuiker zal een uitstekende decoratie zijn voor een geurige delicatesse!
