Zeer delicate en heerlijke soep. Diversifieert het menu. Perfect voor kleine kinderen en zal volwassenen verrukken.
Het is nodig
- - 250 ml room;
- - 40 g boter;
- - 400 g rundergehakt;
- - 4 dingen. aardappelen;
- - 1 pc. bol uien;
- - 50 gram spek;
- - 50 g harde kaas;
- - 2 stuks. een teentje knoflook;
- - 50 g dillegroen;
- - 50 g groene uien;
- - 5 g zout;
- - 5 g zwarte gemalen peper.
instructies:
Stap 1
Was en schil de aardappelen. Snijd het in kleine blokjes en kook het in gezouten water. De aardappelen moeten gemakkelijk te kneden zijn met een vork, maar hun vorm behouden. Klop alles in een blender en voeg de room toe.
Stap 2
Neem spek en snijd het voorzichtig in kleine blokjes, bak in olie tot ze zacht goudbruin zijn. Voeg het gehakt in kleine porties toe aan het spek en bak goed aan. Gehakt mag niet rauw zijn. Wacht tot het gehakt van roze naar bruin verkleurt. Voeg zout en peper toe, meng alles. Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
Stap 3
Snijd de knoflook en ui in kleine blokjes en bak ze goudbruin in boter.
Stap 4
Plaats een schone pan op het vuur en combineer de aardappelen, het gehakt en de ui met knoflook erin, breng het resulterende mengsel aan de kook. Serveer de afgewerkte soep, garneer met geraspte kaas en kruiden.
