Snel, lekker en niet duur. Deze drie woorden karakteriseren dit recept volledig. Als er maar 1 uur voor de aankomst van gasten is, en je hebt geen idee hoe je ze moet plezieren, dan is kersentaart perfect voor jou.
Ingrediënten:
- 1 kippenei;
- 2 eetlepels Sahara;
- 50 g zure room;
- 2 eetlepels. ik. meel;
- 1 theelepel Frisdrank;
- ½ pakje verse boter;
- 300 gram kersen.
Voorbereiding:
- Eerst moet je alle benodigde ingrediënten voorbereiden. Smelt margarine (u kunt boter gebruiken) in de magnetron. Ontdooien is het beste. Koel af tot kamertemperatuur.
- Scheid het wit van de dooier en klop het wit los met een mixer of garde. Deze procedure maakt je cake luchtiger en zachter.
- Roer de dooier met suiker in een kom en voeg kefir toe. Roer het mengsel totdat alle suiker is opgelost.
- Meng de bloem met soda en zeef door een zeef tot er geen klontjes meer in de bloem zitten. Giet de afgekoelde boter bij de bloem en voeg het opgeklopte eiwit toe. Meng voorzichtig met een spatel. Binnen 5 minuten wordt de massa homogeen. De consistentie van het deeg mag niet dikker zijn dan zelfgemaakte zure room. Als je deeg dunner is, kan dit betekenen dat je cake uit elkaar valt als hij gebakken of niet gaar is.
- Vet de ovenschaal in met plantaardige olie, bestrooi met griesmeel erover, giet de helft van het deeg, leg dan de kers en giet de andere helft van het deeg erop.
- De oven moet worden voorverwarmd tot 180 graden, waarna de cake 25-30 minuten moet worden gebakken. Je kunt de gereedheid controleren met een tandenstoker. Het is het beste om de cake warm te serveren, bestrooid met poedersuiker.
