Als je je gasten wilt trakteren op een lichte en smakelijke salade, maar zoals gewoonlijk nergens tijd voor hebt, dan is dit recept iets voor jou. Het belangrijkste ingrediënt zijn krabsticks, zo geliefd in ons land.
Het koken van deze salade kost je niet veel tijd, maar geloof me, het zal een makkelijk en smakelijk gerecht zijn. Het kan voor uw gezin worden bereid voor het diner of worden geserveerd aan onverwachte gasten.
Voor de salade hebben we krabsticks nodig - een pakket van 200 gram of krabvlees (maar het duurt langer om het te snijden), 2 gekookte eieren, 2 kleine paprika's (bij voorkeur meerdere kleuren, dan ziet de salade er prachtig uit) of een grote, kleine pot maïs uit blik, 100 gram kaas (deze moet geraspt worden, houd hier dus rekening mee bij het kiezen van een soort), verse komkommer, eventuele mayonaise voor dressing en zout.
Laten we beginnen met koken. Gebruik een diepe kom om de ingrediënten te roeren. Snijd de krabsticks en komkommer in dunne reepjes. Eieren kunnen grof geraspt of in blokjes gesneden worden. Paprika's (ik neem meestal gele en rode) gehalveerd, verwijder de zaadjes en hak elke helft fijn. Wrijf de kaas op een middelgrote of fijne rasp. We doen alles wat geraspt en fijngehakt is in een kom, mais toevoegen (liefst zonder pekel), op smaak brengen met mayonaise, mixen en proeven. Indien nodig kunt u zout toevoegen. Dat is het, onze lichte salade is klaar.
