Rijst is het gezondste en meest voedzame graangewas. Het kost slechts 50-70 g om te eten, dus economie is een andere kwaliteit van rijst. Het is dankzij zijn eigenschappen dat er zo'n groot assortiment aan gerechten is met toevoeging van rijst.
Het is nodig
-
- rijst (1 glas);
- ui (1 groot);
- wortel (1 middelgroot);
- boter (50 g);
- tomatensap (2 eetlepels);
- adjika (1 el.lepel);
- gekookt water (2, 5 kopjes);
- zout en peper naar smaak.
instructies:
Stap 1
Kies voor lange rijst - deze plakt minder bij het stoven dan ronde rijst. Giet de benodigde hoeveelheid rijst in een pan. Spoel het onder stromend water totdat het water helder is. Het wassen van rijst helpt bij het verwijderen van fijne schaaldeeltjes die niet zijn verwijderd tijdens de verwerking en rijststof.
Stap 2
Schil de uien en wortelen. Hak de ui fijn en rasp de wortelen op een middelgrote rasp.
Stap 3
Neem de pan waarin je gaat koken en zet deze op hoog vuur. Het is het beste om een ketel te gebruiken, omdat deze dikke muren heeft. Leg boter op de bodem.
Stap 4
Als de boter gesmolten is, voeg je de gesnipperde ui toe. Laat twee minuten sudderen, af en toe roeren. Giet de wortelen in een pan met de ui en laat sudderen tot de ui goudbruin is.
Stap 5
Doe rijst in een pan. Giet er water bij zodat het de rijst nauwelijks bedekt. Met deze hoeveelheid water wordt de rijst gestoofd, niet gekookt. Roer alles in een pan, dek af. Zet het vuur laag en laat 30 minuten sudderen. Om te voorkomen dat de rijst gaat plakken, voeg je tijdens het stoven 2 eetlepels plantaardige olie toe.
Stap 6
Voeg tomatensap en adjika toe, roer. Kruid met peper en zout.
Stap 7
Kan worden geserveerd als bijgerecht voor vlees, vis, gestoofde lever.
