Vlees wordt het best geconsumeerd in combinatie met groenten of fruit. Ik stel voor om een salade te maken die mals kalkoenvlees, groenten en appels combineert.
Het is nodig
- - 20 gram kalkoenfilet;
- - 3 grote aardappelen;
- - 2 appels (bij voorkeur zoetzure soorten);
- - 2 stuks tomaten;
- - kippeneieren - 2 stuks;
- - 4 slablaadjes;
- - 1 kleine knolselderij;
- - 4 eetlepels zure room;
- - 3 eetlepels citroensap;
- - 2 eetlepels zonnebloemolie;
- - zout en kruiden.
instructies:
Stap 1
De kalkoenfilet wordt gewassen in water, vervolgens in een pan met hoogverhitte zonnebloemolie gedaan en licht gebakken.
Stap 2
Het afgewerkte vlees wordt met citroensap gegoten en 20 minuten gelaten, waarna het in kleine stukjes wordt gesneden.
Stap 3
De aardappelen worden grondig gewassen en vervolgens in hun uniform gekookt, afgekoeld en geschild en vervolgens in dunne plakjes gesneden.
Stap 4
Eieren worden hardgekookt gekookt, afgekoeld, geschild en in kleine blokjes gesneden. Knolselderij wordt ook gewassen, geschild en geraspt op een fijne rasp.
Stap 5
De appels worden uit de schil gehaald, elk in twee stukken gesneden en het klokhuis wordt geschild. Wrijf het vervolgens op een rasp. De resulterende appelmassa wordt gemengd met knolselderij en licht besprenkeld met citroensap.
Stap 6
De tomaten worden gebroeid met kokend water, waarna de schil voorzichtig wordt verwijderd en het vruchtvlees in kleine blokjes wordt gesneden.
Stap 7
Kalkoenvlees wordt gemengd met aardappelen, eieren, tomaten worden toegevoegd, vervolgens gezouten, peper en voorzichtig gemengd. Voeg een massa appel en selderij, zure room toe en meng opnieuw. Leg op een vooraf bereid gerecht voorzichtig slablaadjes en een voorbereide salade erop.
