Courgette is een bron van koper, ijzer en andere sporenelementen die het lichaam nodig heeft voor de processen van hematopoëse. Deze groente bevat veel vitamines van groep B, C, thiamine, niacine, caroteen. Courgettes hebben een lage graad van allergeniciteit en gerechten ervan worden als eerste aanvullende voeding aan zuigelingen gegeven. Courgetteschotel is een geweldig dieetgerecht. Voor kinderen kun je het koken met kwark en voor volwassenen - met kipfilet.
Het is nodig
-
- Een courgetteschotel met kwark maken:
- 1 klein groentemerg;
- 2 eieren;
- 100 g kwark;
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel griesmeel.
- Om de kipfilet courgette ovenschotel te maken:
- 1 middelgrote courgette;
- 300 g kipfilet;
- 100 g witbrood;
- 2 eieren;
- 2 teentjes knoflook;
- 2 eetlepels zetmeel;
- 2 eetlepels mayonaise of zure room.
instructies:
Stap 1
Was de courgette, schil en snij in dikke ringen. Kook water, gooi er een snufje zout in en voeg plakjes courgette toe.
Stap 2
Breng het water aan de kook en kook de courgette twee minuten. Haal het eruit, leg het op een bord en laat het een beetje afkoelen. Giet overtollig water af met een vork.
Stap 3
Gebruik een blender om de courgetteringen te hakken of prak ze fijn met een vork. Voeg eieren, griesmeel en zachte boter toe. Meng alles goed.
Stap 4
Doe de wrongel in het pompoenmengsel. Je kunt wat fijngehakte peterselie en dille toevoegen. Voeg zout naar smaak toe en meng alles.
Stap 5
Verwarm de oven voor op 180C. Vet een ovenschaal in met boter en voeg het courgettemengsel eraan toe. Zet het 40 minuten in de oven. Verwijder de gekookte pompoenbraadpan, laat iets afkoelen en serveer.
Stap 6
Om de courgette-braadpan van kipfilet te maken, wast en schilt u de courgette. Rasp het op een grove rasp en pers het overtollige sap eruit.
Stap 7
Haal de kipfilet en knoflook door een vleesmolen. Week witbrood in melk, knijp en blader ook door een vleesmolen. Meng het met gehakt.
Stap 8
Voeg geraspte courgette, eieren, mayonaise of zure room, zetmeel toe aan het mengsel. Zout en meng alles.
Stap 9
Vet een ovenschaal in met boter, doe het mengsel erin en zet in de voorverwarmde oven op 180°C. De pompoenpan is in 40-50 minuten klaar. Borstel voor het einde van het bakken de bovenkant van de braadpan met zure room, je kunt hem bestrooien met geraspte kaas.
