Visfilets kunnen op verschillende manieren worden bereid. In elk geval wordt het gerecht snel en eenvoudig bereid, het blijkt lekker en vooral gezond te zijn. Voor het koken kun je filets van bijna elke vis gebruiken. Het is de moeite waard eraan te denken dat citroen een onmisbaar ingrediënt is voor zeevruchten, wat het gerecht een speciale voortreffelijke smaak geeft.
Het is nodig
- - visfilet 700 g
- - citroen 1 st.
- - ui 1 st.
- - plantaardige olie 3 el. lepels
- - dillegroenten
- - azijn 9% 2 eetl. lepels
- - zout naar smaak
instructies:
Stap 1
Snijd de ui in ringen en bak deze in een beetje plantaardige olie tot ze transparant zijn. Voeg de voorgemengde azijn toe met twee eetlepels water en laat nog 5-7 minuten sudderen.
Stap 2
Snijd een citroen doormidden. Knijp het sap uit de ene helft en snijd de andere in dunne plakjes.
Stap 3
Besprenkel de filet met citroensap, breng op smaak met peper en zout, garneer met enkele schijfjes citroen, ui en gehakte dille. Rol de rol voorzichtig op en zet hem vast met tandenstokers.
Stap 4
Bak de rol in plantaardige olie tot er een licht goudbruin korstje ontstaat. Voeg een half glas water toe, dek de pan af en laat de visschotel op laag vuur ongeveer 10 minuten sudderen. Koel het gerecht na het koken.
