Heb je ooit Caesarsalade met kip geprobeerd? Natuurlijk vindt iedereen het lekker, maar het is nu al saai, dus probeer de al even heerlijke groentesalade met kip. Het is ongebruikelijker en zeer interessant.
Het is nodig
- - 300 g kipfilet
- - 3 middelgrote tomaten
- - 2 komkommers
- - 50 g olijven
- - 1 zoete rode paprika
- - 50 g harde kaas
- - 1 ei
- - broodkruimels
- - een paar eetlepels olijfolie
- - kerrie, gemalen zwarte peper, zout naar smaak
- - plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Ontdooi de kipfilet, als deze eerder was ingevroren, op kamertemperatuur of in de magnetron, spoel hem af en snijd hem in kleine stukjes. Doe ze in een kom, peper en zout, roer om en laat minimaal 10 minuten staan, zodat de filets licht gemarineerd zijn.
Stap 2
In een schone, droge mok of andere kleine container, combineer de paneermeel en curry. Gebruik een blender of garde om het ei wit te kloppen. Zet een koekenpan op het vuur, voeg plantaardige olie toe en verwarm het goed. De olie in de pan moet ongeveer 0,5-1 cm zijn, zodat de stukjes kipfilet er voor de helft in liggen.
Stap 3
Neem stukjes filet, dip ze in een ei, dan in paneermeel, doe ze dan in een pan en bak ze goudbruin. Zorg ervoor dat de stukjes gaar zijn, want later worden ze niet meer gaar.
Stap 4
Spoel alle groenten en droog de lening op een papieren handdoek. Bijna elk recept voor groentesalade heeft een mooi ontwerp, dus snijd de tomaten en komkommers in dunne ringen en snijd de paprika in reepjes. Rasp de kaas op een grove rasp, dit kan ook in een keukenmachine.
Stap 5
Leg tomaten, komkommers en dan peper op een grote schaal, bestrooi alles met kaas, besprenkel met olijfolie en leg de kip erop, garneer met olijven. Olijven kunnen vooraf in plakjes worden gesneden. Salade met kip en groenten is klaar.
