Soep met gehaktballen is een gemakkelijke eerste gang van de Kaukasische keuken, die niet alleen verschilt in een eenvoudige manier van bereiden, maar ook een goedkope optie is. Een kleine hoeveelheid ingrediënten, een laag caloriegehalte, rijkdom, een verscheidenheid aan receptopties zijn de belangrijkste voordelen van een heerlijke soep.
Het is nodig
- –240 g gehakt (rund, ui, wortel, zout);
- -25 g rijst;
- -2 middelgrote aardappelen;
- –De helft van grote wortelen;
- -1 kleine ui;
- -Verse dille;
- - een halve paprika.
instructies:
Stap 1
Neem een soeppan en giet meer dan de helft van het water erin. Plaats op de kookplaat en wacht tot het kookt.
Stap 2
Snipper de ui met een scherp mes, rasp de wortelen met grove delen. Snijd de paprika in dunne reepjes. Doe alle groenten in kokend water, kook 5-7 minuten en verwijder regelmatig het bovenste schuim.
Stap 3
Snijd tegelijkertijd de aardappelen in elke vorm en voeg toe aan de soep. Neem vervolgens het gehakt en vorm met je vingers balletjes met een diameter van 3-5 cm. Leg een gehaktbal in het water.
Stap 4
Rijst voor het recept is beter om gestoomd en gepolijst te nemen. Spoel de grutten onder koud stromend water, voeg toe aan de soep.
Stap 5
Zet het vuur lager, voeg zout toe en laat ongeveer 25 minuten sudderen op een matige kookplaat. De bereidheid van het gerecht blijkt niet alleen uit zachte groenten, maar ook uit de gehaktballen die zijn opgedoken.
