Delicaat deeg, zoete appels, honing - dit zal je herfstdagen opfleuren!
Het is nodig
- - 350 gram bloem;
- - een snufje zout;
- - 1, 5 tl bakpoeder;
- - 150 gram boter;
- - 150 g suiker;
- - 1 citroen;
- - 4 zoete appels;
- - 2 eieren;
- - 170 ml melk;
- - 2 eetlepels. Lieve schat.
instructies:
Stap 1
Haal de boter en eieren van tevoren uit de koelkast: ze moeten op kamertemperatuur zijn en de boter moet zacht worden.
Stap 2
Scheid het eiwit van de dooiers en klop met een garde stijf. Zet in de koelkast.
Stap 3
Klop de zachte boter in een keukenmachine met de toevoeging van suiker tot een licht luchtige room. Voeg de dooiers toe aan het oliemengsel en meng opnieuw tot een gladde massa.
Stap 4
Verwijder de schil van de citroen en pers het sap uit. Voeg de rasp toe aan het romige mengsel en zet het sap even opzij.
Stap 5
Zeef bloem, bakpoeder en zout in een grote kom. Voeg melk en droge ingrediënten één voor één toe aan het boter-dooiermengsel. Klop goed na elke toevoeging.
Stap 6
Voeg de opgeklopte eiwitten toe aan de rest van de ingrediënten en meng voorzichtig.
Stap 7
Snijd de appels in dunne plakjes.
Stap 8
Giet het deeg in een vorm (smeer deze eerst in met boter en bestrooi met bloem) en leg de appelschijfjes erop. Bestrooi de cake desgewenst met een beetje suiker en stuur hem een uur naar een voorverwarmde oven op 180 graden.
Stap 9
Verwarm honing en citroensap in een pan. Mix tot een gladde massa. Als de taart klaar is, giet je de resulterende saus erover. Laat 5-7 minuten staan en serveer warm.
