De smaak van dit gerecht is vrij helder en veelzijdig. Daarom is het handig om een quiche op aardappelbodem mee te nemen op een picknick. In een tijd waarin vlees wordt gebakken, is een quiche-voorgerecht geschikt.
Het is nodig
- - aardappelen - 7-8 stuks;
- - cherrytomaatjes - 250 g;
- - spinazie - een bosje;
- - olijven - 50 g;
- - kalkoenfilet - 300 g;
- - sojasaus "Kikkoman" - 2 eetlepels;
- - harde kaas - 200 g;
- - knoflook - 5 teentjes;
- - groene uien - 3-4 veren;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Was en schil de aardappelen, snijd ze in middeldikke plakken. Verhit de olie in een koekenpan en bak de aardappelschijfjes aan beide kanten bruin.
Stap 2
Gebruik voor de verdere bereiding van een quiche een splitvorm. Bedek de bodem met bakpapier, smeer de binnenkanten in met olie. Leg de aardappelen op de bodem van de schaal en aan de zijkanten. Spreid de aardappelcirkels aan de zijkant uit met een overlap.
Stap 3
Haal de kalkoenfilet door een vleesmolen, zout.
Stap 4
Combineer gehakte en gespoelde spinazie, geraspte kaas en gehakte knoflook voor de topping. Klop de eieren in een aparte kom, voeg sojasaus en fijngehakte kruiden toe. Meng het eiermengsel met spinazie en kaas.
Stap 5
Maak van het gehakt kleine balletjes, verdeel deze en de helft van de olijven in de vorm over de aardappelen. Giet de vulling in de vorm, verdeel de tomaten en olijven erover. Bak het halffabrikaat 45 minuten in de oven op 180 graden.
