Simple vanilla pie is een dessert uit Portugal, de oorspronkelijke naam is Simple vanilla pie. Je kunt deze lekkernij zowel in de oven als in een slowcooker bereiden. De bovenkant van de cake is een lichte laag meringue, waaronder een dunne laag siroop, en uiteindelijk - de geurige "essentie" van de taart!
Het is nodig
- - 350 g suiker;
- - 300 gram bloem;
- - 200 g boter;
- - 6 eieren;
- - 2 zakjes vanillesuiker;
- - 2 tl bakpoeder.
instructies:
Stap 1
Smelt de boter, voeg 4 hele eieren en 2 dooiers toe (laat het eiwit van twee eieren staan, die komen nog van pas), klop 5 minuten met een mixer.
Stap 2
Voeg 150 g suiker en vanillesuiker toe, klop tot een luchtig geheel. Overdrijf het gewoon niet - dit is tenslotte geen koekje, maar een heerlijke luchtige taart.
Stap 3
Voeg langzaam bloem en bakpoeder toe, roer eerst met een mixer en dan met een spatel - het deeg wordt draderig. Het schouderblad komt uiteindelijk in het deeg te staan.
Stap 4
Klop de resterende twee eiwitten op, voeg de resterende suiker toe en roer.
Stap 5
Vet de vorm in met boter, bestrooi met bloem, leg het deeg erin. Giet de blanken erop. Het is niet nodig om te egaliseren, met als resultaat dat u een korst krijgt die zal barsten, waardoor een schilfereffect ontstaat.
Stap 6
Bak de vanilletaart 50 minuten op 180 graden in de oven of 60 minuten in de multicooker ("Bak"-modus). Controleer de gaarheid met een tandenstoker of houten stokje. De traktatie kan warm of gekoeld geserveerd worden.
