Dit smakelijke gebraad is niet alleen lekker, maar ook voedzaam. En de dille in het recept kan worden vervangen door verse of gedroogde dragon (dragon) of basilicum.
Het is nodig
- - 700 g jonge aardappelen;
- - middelgrote wortelen;
- - 50 gram bloem;
- - 4 kipfiletfilets;
- - 200 g sperziebonen;
- - 3 eetl. eetlepels fijngehakte verse dille;
- - ½ theelepel paprika;
- - 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie;
- - 600 ml kippenbouillon;
- - 1 eetl. een lepel citroensap;
- - zout en versgemalen zwarte peper - naar smaak.
instructies:
Stap 1
Schil de jonge aardappelen en halveer ze. Schil de wortelen en snijd ze in dunne plakjes.
Stap 2
Meng bloem, zout, peper en paprikapoeder in een kom. Doop de stukken vlees in het resulterende mengsel en laat een beetje bloem achter.
Stap 3
Verhit de olie in een diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip toe en bak 5 minuten tot ze goudbruin zijn. Draai het vlees om en bak nog 2-3 minuten.
Stap 4
Doe de rest van de bloem in de pan met kip en roer goed. Schenk de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Voeg aardappelen, bonen en wortelen toe met de helft van de dille. Verminder hitte.
Stap 5
Dek af en kook gedurende 20 minuten, tot het vlees en de aardappelen zacht zijn. Roer voor het serveren het citroensap erdoor en garneer met de resterende dille.
