Inktvissen zijn extreem eenvoudig te bereiden, het is voldoende om ze letterlijk twee minuten in kokend water te koken en het gerecht dat rijk is aan eiwitten en micro-elementen is klaar. Alle andere ingrediënten die inktvisvlees aanvullen, zijn naar eigen goeddunken. U kunt bijvoorbeeld een snack maken met een pittige smaak en een heerlijk aroma.
Het is nodig
- - 1100 gram inktvis;
- - 195 g uien;
- - 35 g knoflook;
- - 1 chilipeperpeul;
- - 210 g geroosterde pinda's;
- - 35 ml sesamolie;
- - 55 ml sojasaus;
- - 140 ml water;
- - 35 g suiker;
- - zout peper.
instructies:
Stap 1
Spoel de inktvis grondig af, schil hem, leg hem een paar minuten in gezouten kokend water en haal hem dan met een schuimspaan uit de pan, laat afkoelen. Snijd het gekookte inktvisvlees in kleine dunne stukjes.
Stap 2
Was, schil en hak de uien, bak ze vervolgens in sesamolie tot ze een mooie gouden tint krijgen. Giet een beetje water in een koekenpan met uien en laat het een beetje sudderen, en vergeet niet te roeren.
Stap 3
Giet sojasaus in een pan, voeg suiker, peper toe en meng alles goed.
Stap 4
Was en schil hete pepers voorzichtig, snijd ze in kleine stukjes en doe ze in een pan met sojasaus. Voeg daar gepelde en gehakte knoflook toe.
Stap 5
Breng de voorbereide ui over in een pan met de saus, vervolgens gehakte noten en stukjes inktvisvlees. Meng alles grondig.
