De gastvrouwen denken van tevoren na over het nieuwjaarsmenu en proberen te verrassen met hun culinaire talenten. Complexe warme gerechten en gebak vormen ongetwijfeld de basis van het feest, maar de feesttafel is niet compleet zonder lichte snacks. Verschillende soorten interessante en smakelijke snacks zullen voor afwisseling zorgen en uw nieuwjaarsfeest verfraaien.
Broodjes rode vis
Deze sandwiches zijn een klassieker van het Russische feest en een win-win-optie voor elk feest. Om ze voor te bereiden, heb je nodig:
- brood (stokbrood zal goed werken);
- rode vis (zalm, forel, zalm);
- zachte kwark.
Het brood moet in middelgrote plakjes worden gesneden, met kaas worden besmeerd en op de stukjes rode vis worden gelegd. Indien gewenst kunt u versieren met kruiden of rode kaviaar.
Broodjes kabeljauwleverpastei
Je zal nodig hebben:
- brood (stokbrood zal goed werken);
- ingeblikte kabeljauwlever - 1 blikje;
- 2 gekookte kippeneieren;
- kleine blauwe ui (sjalotten) - 1 stuk;
- 2 ingelegde komkommers;
- mayonaise.
Maal de kabeljauwlever, gekookte eieren, komkommers en uien in een blender tot een gladde massa, voeg een eetlepel mayonaise toe. Verdeel de sneetjes brood met de resulterende paté en serveer; bovenop kun je versieren met gehakte groene uien of dille.
Roomkaasbroodjes
Je zal nodig hebben:
- smeltkaas in plakjes;
- ham of carbonaat;
- Koreaanse wortelen.
Snijd de carbonaat (ham) in kleine plakjes. Leg het carbonaat op een plak kaas, voeg een beetje Koreaanse wortel toe en rol voorzichtig op.
Vergeet de klassieke snacks niet: vlees, kaas en groente, canapés en saladetaartjes.
