Rijst wordt veel gebruikt bij het koken, en er worden niet alleen bijgerechten van gemaakt, maar ook heerlijke desserts. Ik stel voor om er een rijstschotel met groenten van te maken. Dit gerecht is heel gemakkelijk te bereiden en heeft ook een uitstekende delicate smaak.
Het is nodig
- - rijst - 1/3 kop;
- - olijfolie - 2 theelepels;
- - kleine courgette - 2 stuks;
- - ui - 1 st.;
- - ei - 3 stuks;
- - geraspte harde kaas - 3/4 kop.
instructies:
Stap 1
Nadat je het graan grondig hebt gespoeld, giet je het in een kleine steelpan en giet je 2/3 kopje water en plaats je het op het fornuis. Als het water kookt, zet je het vuur laag en kook je de rijst 10 minuten. Leg het na verloop van tijd een tijdje opzij en dek het af met een deksel.
Stap 2
Giet de olijfolie in een koekenpan en verwarm. Bak er vervolgens de uien op, hak ze vooraf fijn. Houd tijdens deze procedure de groente zorgvuldig in de gaten - de ui moet transparant worden en niet te gaar worden.
Stap 3
Na het spoelen van de courgettes, maal ze fijn met een fijne rasp. Als je geen kleine hebt, gebruik dan een middelgrote pompoen. Het is hoogst onwenselijk om grote vruchten in een rijstschotel te gebruiken, omdat ze niet zo mals zijn.
Stap 4
Combineer gekookte rijst met de volgende ingrediënten: fijngehakte courgette en een rauw kippenei, een half glas geraspte kaas, peper en zout. Meng alles goed.
Stap 5
Vet een ovenschaal in met plantaardige olie en bedek met bakpapier. Gebruik je een glazen of keramische mal, dan hoef je dit laatste niet te doen. Leg de rijstmassa erin en verdeel deze over het hele oppervlak. Strooi de rest van de geraspte kaas over het gerecht.
Stap 6
Bak de schaal 25-30 minuten in de oven op 180 graden. De rijstschotel met courgette is klaar.
