Het bereide dessert zal de gasten niet alleen verrassen met zijn smaak, maar ook met zijn uiterlijk. Kooktijd 50 minuten. Van de vermelde ingrediënten krijgt u 6-7 porties.
Het is nodig
- • 5 eiwitten
- • 200 g suiker
- • 75 g gemalen amandelen
- • 3 eetl. poedersuiker
- Om de crème te bereiden:
- • 200 ml melkroom
- • 150 g frambozen
instructies:
Stap 1
Koel de eiwitten en klop tot pieken. Voeg tegelijkertijd regelmatig suiker toe.
Stap 2
Giet amandelkruimels bij het eiwit en meng goed.
Stap 3
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Teken vervolgens op dit papier twee cirkels met een diameter van 20 cm en smeer ze in met olie.
Stap 4
Verdeel de eiwitmassa in twee gelijke delen en leg ze op cirkels.
Stap 5
Zet de eiwitten 40-50 minuten in de oven tot ze lichtbruin kleuren. Verwarm de oven voor op 150 graden voordat je gaat bakken.
Stap 6
Slagroom met 35% vet met 2 el. Sahara.
Stap 7
Voeg ontdooide frambozen toe aan de room en meng goed.
Stap 8
Op de eerste meringuecake wordt 2/3 van de room gelegd en op de tweede - de rest.
Stap 9
Laat de cake 1 uur intrekken.
