Als je besluit een broodje met appels te koken, dan zal dit recept heel goed bij je passen. Het gerecht zal luchtig en mals zijn. Appels moeten van zoete variëteiten zijn en dankzij kaneel zal de smaak delicaat en aromatisch zijn. Laten we een rol gistdeeg maken met appels.
Het is nodig
- Voor gistdeeg: bloem - 1 kg; plantaardige olie - 2 eetlepels; margarine - 100 g; suiker - 1 glas; gist - 50 g; melk - 0,5 l.
- Voor de vulling: kaneel; appels.
instructies:
Stap 1
Om een rol gistdeeg te maken, smelt u de margarine in een pan, voegt u suiker toe en giet u de melk erbij. Los gist en suiker op in warme melk. Voeg langzaam de gezeefde bloem toe. Kneed tot het deeg niet meer plakt. Het moet niet vloeibaar of strak blijken te zijn, een evenwicht bewaren. Bevochtig je handen met plantaardige olie en veeg het deeg af, verberg het dan op een warme plaats en dek af met een handdoek.
Stap 2
Een rol gistdeeg zal heerlijk zijn als het deeg 1,5 uur op een warme plaats staat. Als het rijst, strooi je bloem op de tafel en gooi je het deeg erin. Roer het een beetje en verdeel het in drie gelijke delen. Rol elk in een rechthoek. Laat je voor de lengte leiden door je bakplaat.
Stap 3
Een goede gistdeegrol moet de juiste vulling hebben. Verwijder zaden en staarten van appels, snijd ze in kleine blokjes. Leg een gelijkmatige laag over het deeg en bestrooi met kaneel. Rol de broodjes op en leg ze op een met bloem bestoven bakplaat. Laat een afstand van 5 centimeter tussen hen.
Stap 4
Verwarm de oven voor op 230 oC, laat het deeg 20 minuten staan, plaats dan de bakplaat in de oven en bak tot het gaar is. Bestrooi de afgewerkte gistdeegrol met poedersuiker en bestrijk met siroop. Zoet gebak is klaar, in porties gesneden en geserveerd.
