Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat een dergelijke combinatie onsmakelijk is. Een ovenschotel of cheesecake gemaakt van kwark en vlees is echter een heerlijk en zeer bevredigend gerecht.
Om stoofschotels of cheesecakes met vlees te bereiden, heb je de volgende producten nodig:
- kwark: 300 gram;
- gehakt: 500 gram;
- eventuele smeltkaas wrongel: 150 gram;
- ei;
- zout en kruiden: naar smaak;
- ui: 1 stuk;
- knoflook: 1-2 teentjes.
- dille en peterselie greens: naar smaak.
U kunt elk gehakt gebruiken: kip, rundvlees of gemengd.
Dit recept is vrij eenvoudig te bereiden. Kwark moet grondig worden gemalen en vervolgens worden gemengd met smeltkaas.
Drijf een ei in het gehakt, voeg zout, kruiden, gesnipperde ui en knoflook toe, geperst door een pers (1 plak). Meng alles.
Als u een braadpanoptie maakt, moet u het gehakt op een ingevette vorm leggen, de kwark erop leggen en in de oven bakken tot het gaar is. Voor een goudbruin korstje kun je het gerecht bestrooien met geraspte kaas.
De geportioneerde versie van het gerecht is gemaakt in de vorm van cheesecakes, waarbij gehakt wordt gebruikt in plaats van deeg.
Voor dit gerecht is het goed om van zure room een pittige saus te maken. Je hoeft alleen geplette knoflook (1 wig), gehakte kruiden en zure room te mengen. Voor de pikantheid kun je een beetje ingelegde komkommers (voorgesneden in kleine stukjes) aan de saus toevoegen.
Gerechten gemaakt van kwark en zure room zijn niet alleen handig, maar helpen ook om het figuur te behouden. Vetarme opties zijn vooral goed omdat ze weinig calorieën bevatten.
