Gecondenseerde melk op basis van "Sovjet" bakken is tegenwoordig erg relevant, wanneer u snel en smakelijk gasten moet verrassen, behaag uw geliefde.
In die tijd was er niet zo'n overvloed aan producten, maar de producten die te koop waren, waren van goede kwaliteit. Hetzelfde kan gezegd worden van gecondenseerde melk. Vind gecondenseerde melk gemaakt in overeenstemming met GOST in de uitverkoop, en het dessert staat binnen 15 minuten op uw tafel.
Deze lekkernij in ijzeren blikken was vooral geliefd bij kinderen, zowel in gewone als gekookte vorm. Er waren veel bakrecepten op basis van gecondenseerde melk: noten, wafels, cakes. Er wordt bijzonder snel een rol van gemaakt. Zelfs elke huisvrouw, zelfs een beginnende huisvrouw, kan het aan. Een ander voor de hand liggend pluspunt van de rol is dat het altijd blijkt, het is onmogelijk om het te bederven. Je kunt het daarom veilig kort voor aankomst bereiden, geliefd op Valentijnsdag!
Eten koken:
- 2 kippeneieren;
- 1 blikje gecondenseerde melk (380 gram);
- 1 kop bloem
- 0,5 theelepel bakpoeder;
- 0,5 theelepel appelciderazijn
- 2-4 eetlepels jam of jam (om in te vetten);
- 0,5 theelepel basterdsuiker (optioneel);
- 0,5 theelepel gemalen kaneel (optioneel).
Bereid je keukengerei voor:
- Bakplaat;
- Nivelleerspatel
- Bakpapier of siliconenmat
Voorbereiding
Het koken van de rol is snel en eenvoudig. Giet het hele blikje gecondenseerde melk in de mengkom, voeg de gezeefde bloem toe, klop er 2 kippeneieren door. Blus in een theelepel de baking soda met appelciderazijn. Voeg het resulterende sissende mengsel toe aan het deeg. Giet het deeg met zachte bewegingen van boven naar beneden uit tot een gladde massa. De consistentie is als volgt: het moet van de lepel glijden.
Bereid een bakplaat voor door er bakpapier of een siliconenmat in te leggen. Giet het mengsel voorzichtig in het midden van de bakplaat. Het zal geweldig zijn als alles op het tapijt past. In dit geval zal de gebakken rolbodem snel van de bakplaat loskomen.
Voorheen waren er geen tapijten en zo'n rol was perfect gebakken op een bakplaat, die eerder was ingevet met olie. Voor bakken is 15 minuten voldoende bij een temperatuur van 200-210 graden. De bovenkant moet lichtbruin worden.
Als de laag klaar is, handel dan snel: haal hem van het vloerkleed of de bakplaat en smeer hem meteen in met jam. Het zal de rol van binnenuit verzadigen en de lagen verbinden. Bestrooi de bovenkant met poedersuiker of kaneel, gezeefd door een fijne zeef.
Advies:
- De rol is heet, gebruik dus een theedoek of siliconen wanten.
- Maak de jam niet te dik, want dan wordt hij erg zoet en kruipt de vulling eruit.
