Om dit originele gerecht te bereiden, kunt u kant-en-klare taartjes gebruiken of ze zelf maken. Hoe u dit doet, vertellen wij u uitgebreider.
Het is nodig
- - 100 gram margarine
- - 1 eetl. ik. Sahara
- - 100 ml melk
- - 300 g gezouten zalm (of forel)
- - 8 eieren
- - 60 g zure room
- - 100 g bloem
- - verse kruiden
- - zout
instructies:
Stap 1
Kneed de zachte margarine, zure room, bloem, 2 eieren, zout en suiker erdoor. Rol het uit op de tafel en steek er ronde stukken uit met een diameter van ongeveer 15 cm. Plaats een fles of glas in het midden van elke cirkel, vouw het deeg zodat je een taartje krijgt. De randen van het deeg kunnen in gekrulde composities worden gewikkeld of plat worden gelaten. Het belangrijkste is dat de vorm van het werkstuk behouden blijft zonder ondersteuning. Leg de tartlets in een ingevette ovenschaal en zet ze 15 minuten in de oven. Als je cupcakevormpjes hebt, kun je ze gebruiken om taartjes te maken.
Stap 2
Scheid de dooiers van de eiwitten en giet ze bij de reeds gekookte taartjes. Stuur de blanco nog 2-3 minuten naar de oven. Wacht tot het deeg is afgekoeld en start het creatieve proces.
Stap 3
Snijd de zalm in dunne plakjes van verschillende grootte en snijd er één in elk taartje. De onderste laag is grotere platen, de bovenste is de kleinste. Probeer bij het plaatsen van zalm in het werkstuk de randen van de platen iets te buigen om een "bloem" te maken.
Stap 4
Kant-en-klare zalmtaartjes kunnen worden gegarneerd met licht gesmolten gesmolten kaas en takjes kruiden. Op tafel ziet zo'n gerecht er heel origineel uit. Bovendien zullen de ongewone "rozen" absoluut alle liefhebbers van gezouten rode vis aanspreken.
