Kool is een van de meest populaire groenten in Rusland. Van kool kun je veel verschillende gerechten bereiden. Soepen worden gemaakt van kool, gestoofd, toegevoegd aan salade, enzovoort. Maar vroeg of laat vervelen al deze gerechten zich en wil je iets nieuws en ongewoons. We zullen een heerlijk koolgerecht bereiden - schnitzel met ham en kaas.
Het is nodig
- - koolbladeren 8 st.
- - ham en kaas, 8 sneetjes
- - tomaten 4 stuks.
- - paneermeel 100 g
- - plantaardige olie 1/2 kop
- - knoflook 2 teentjes
- - grond zwarte peper
- - zout naar smaak
instructies:
Stap 1
Kook de koolbladeren in gezouten water. Kook tot de bladeren zacht zijn. Leg de gekookte bladeren op tafel. Klop de verdikkingen eraf met een hamer.
Stap 2
Bak de ham. Leg op elk koolblad een plakje kaas en ham. Peper en rol vervolgens de enveloppen.
Stap 3
Klop de eieren los met 50 g water. Doop de enveloppen in het ei. Dan door paneermeel rollen en op stukjes boter goudbruin bakken.
Stap 4
Hak de knoflook fijn. Snijd de tomaten in plakjes. Fruit de tomaten met de knoflook in de resterende olie.
Stap 5
Garneer bij het serveren van de schnitzel met gekookte tomaten. Je kunt de koolschnitzel ook serveren met een frisse salade van tomaat en komkommer. Garneer met gehakte kruiden.
