Knapperige zoete crackers met roomvulling - een delicaat dessert met een delicate smaak. Je kunt deze delicatesse bakken met de eenvoudigste ingrediënten en het proces van het maken van deeg en room is uiterst eenvoudig.
Het is nodig
- - boter - 130 g;
- - bloem - 250 g;
- - suiker - 50 g;
- - zure room - 3 el. lepels;
- - gecondenseerde melk - 1/2 blikje.
instructies:
Stap 1
Laat 100 g boter zacht worden op kamertemperatuur. Voeg 50 g kristalsuiker en 250 g gezeefde premiumbloem toe. Maal de massa tot een gladde massa. Voeg vervolgens 3 eetlepels zure room (of dezelfde hoeveelheid slagroom) en 4 eetlepels gecondenseerde melk toe. Voor dit recept moet je zeker een dikke gecondenseerde melk van hoge kwaliteit vinden. Wij kneden het deeg. We rollen het in een bal en sturen het 30-40 minuten naar de koelkast.
Stap 2
Meng voor een romige laag de resterende gecondenseerde melk met 30 g zachte boter. Maal grondig tot een homogene consistentie, met behulp van een mixer. Daarna zetten we het in de koelkast.
Stap 3
Kneed het afgekoelde deeg een beetje, verdeel het in meerdere delen en rol het uit tot een dunne laag van maximaal 4 mm. Knip kleine figuren uit met mallen, glazen of glazen. Met behulp van een tandenstoker, vork of sapbuis maken we in elk figuur meerdere rijen doorlopende gaten.
Stap 4
We verspreiden de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat. We plaatsen in een voorverwarmde oven op 180 graden en bakken ongeveer 15 minuten - tot een licht gouden tint verschijnt.
Stap 5
Koel de afgewerkte koekjes tot kamertemperatuur. Vervolgens verbinden we de koekjes in paren met behulp van de eerder bereide room.
