Een zeer smakelijke eierschotel die de feesttafel perfect diversifieert. Dit broodje kan in dunne plakjes worden gesneden en geserveerd met brood als mooie sandwiches.
Het is nodig
- - 8 stuks. kippeneieren;
- - 300 ml melk;
- - 100 g premium meel;
- - 300 g kipgehakt;
- - 300 g harde kaas;
- - 50 ml mayonaise;
- - 4 dingen. een teentje knoflook;
- - 50 gram boter;
- - 2 g rode gemalen peper;
- - zout naar smaak.
instructies:
Stap 1
Zo'n delicate rol kan met elke vulling worden gemaakt; elk gehakt of groente is perfect.
Stap 2
Neem acht kippeneieren, klop ze schuimig in een blender. Voeg melk toe aan de losgeklopte eieren en roer opnieuw, voeg een beetje zout toe. Voeg bloem in kleine porties toe aan de losgeklopte eieren en roer. Je zou een luchtig beslag moeten krijgen.
Stap 3
Ontdooi de gehakte kip goed. Was de knoflook, schil en rasp op een fijne rasp. Voeg knoflook toe aan het gehakte kip en roer, voeg rode peper en een beetje zout toe. Laat het gehakt twintig tot dertig minuten in de koelkast trekken. Gehakt vlees moet goed verzadigd zijn met kruiden.
Stap 4
Neem een pan met een dikke bodem, liefst een hele brede, om de pannenkoek groot te maken. Maak drie tot vier pannenkoeken van het eierdeeg. Giet in een dikke laag en rooster aan één kant. Van bovenaf zal de pannenkoek een beetje waterig zijn. Koel de pannenkoeken.
Stap 5
Leg bakpapier op een bakplaat. Leg de pannenkoek neer, verdeel er gelijkmatig een beetje gehakt over, een andere pannenkoek en gehakt erop, enzovoort tot de ingrediënten op zijn. Voeg in het midden geraspte kaas toe. Rol alles op tot een rol en zet vast met tandenstokers. Bestrijk met boter en bak een half uur. Verwijder de tandenstokers voor het serveren.
