Als u uw dierbaren of gasten op oudejaarsavond aangenaam wilt verrassen, probeer dan een origineel gerecht te bereiden - gehaktballen in spek. Je kunt dit gerecht als apart warm gerecht serveren of als heerlijk koud voorgerecht aanbieden.
Het is nodig
- - 600 g mager varkensvlees
- - 100 g champignons
- - 1 ui
- - 50 g slagroom
- - 150 g bacon (bij voorkeur in plakjes)
- - 1 ei
- - grond zwarte peper
- - gemalen witte peper
- - gedroogde dille
- - verse peterselie (om erbij te serveren)
- - verse dille (om erbij te serveren)
- - zout
- - 2 eetlepels. eetlepels plantaardige olie
instructies:
Stap 1
Spoel verse champignons goed af, droog ze en hak ze fijn. Pel en snipper de uien.
Stap 2
Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en leg de ui en champignons erop. Bak een paar minuten onder voortdurend roeren tot het sap van de champignons is weggekookt.
Stap 3
Haal het varkensvlees door een vleesmolen. Snijd het spek voorzichtig in dunne reepjes.
Stap 4
Combineer het resulterende gehakte varkensvlees met gebakken champignons en uien, koel. Voeg rauw kippenei en gedroogde dille toe, breng op smaak met zout. Giet room in de totale massa, bestrooi met gemalen zwarte en witte peper. Meng alles grondig.
Stap 5
Vorm kleine balletjes van het resulterende gehakt en maak uw handen regelmatig nat met water. Wikkel elk van hen in spek en steek met een tandenstoker.
Stap 6
Vet een ovenschaal in en leg de voorbereide balletjes erin. Verwarm de oven voor op een temperatuur van ongeveer 180 graden.
Stap 7
Zet de ovenschaal in de oven en bak 20-30 minuten. Als je wilt, kun je een mengsel van mayonaise met geraspte kaas op de ballen doen en bakken - het wordt mooi, voedzaam en smakelijk.
Stap 8
Leg de afgewerkte ballen op een breed bord, decoreer het gerecht bij het serveren met takjes verse peterselie en dille.
