Heerlijke en bevredigende taart met openbaar beschikbare ingrediënten. Ideaal voor wie lang niet graag kookt, maar dierbaren toch graag wil plezieren met een nieuw visgerecht.
Het is nodig
- - 200 g gistvrij bladerdeeg
- - 2 blikken tonijn uit blik in olie of in hun eigen sap (180 g elk)
- - 3 grote aardappelen (totaal gewicht ongeveer 800 g)
- - 1 ui
- - 3 eieren
- - 100 g kruiden (peterselie, dille)
- - zout peper
instructies:
Stap 1
Kook de aardappelen na het schillen. Giet de aardappelen af en rasp ze of pureer ze met een vork. Pel en hak de ui fijn. Giet wat olie in een voorverwarmde pan en doe de uien erin. Bak het op hoog vuur, onder voortdurend roeren.
Stap 2
Giet de olie/sap uit de tonijn. Scheid de stukken vis van de botten en kneed. Hak de peterselie en dille. Eieren kloppen. Om een dichter schuim te vormen, worden de eiwitten apart van de dooiers opgeklopt.
Stap 3
Meng de aardappelen, tonijn, uien, kruiden en eieren goed door elkaar. Kruid met peper en zout. Eieren moeten als laatste worden toegevoegd. Bestrijk een ovenschaal met plantaardige olie. Doe de voorbereide vulling in de vorm. De laagdikte mag niet meer dan 5 cm zijn.
Stap 4
Bedek de cake met het bladerdeeg en vouw de randen om de vorm. Klop de dooier los en verdeel deze gelijkmatig over het oppervlak van het deeg. Zet de cake na het voorverwarmen in de oven. Het is noodzakelijk om 30 minuten te bakken bij een temperatuur van 180-200 graden. De taart wordt warm geserveerd.
