Churros zijn zoete Spaanse gebakjes. Het doet iedereen denken aan het bekende "kreupelhout". We zullen kaneelchurros bereiden - zoete knapperige sticks zullen een perfecte aanvulling zijn op een familietheekransje.
Het is nodig
- - 1 glas water;
- - 1 glas bloem;
- - 3 eieren;
- - 50 gram boter;
- - 2 eetlepels. eetlepels suiker;
- - 1 theelepel kaneel;
- - poedersuiker, plantaardige olie.
instructies:
Stap 1
Doe boter in een pan, zet op laag vuur en smelt het. Voeg een glas gewoon water en suiker toe, breng aan de kook en roer tot een gladde massa.
Stap 2
Haal de pan van het vuur en voeg 1 theelepel kaneel toe aan de inhoud. Voeg bloem in kleine porties toe, roer. Klop de eieren een voor een erdoor en roer het deeg na elk tot een glad mengsel. Het churros-deeg is klaar.
Stap 3
Breng het deeg over in een spuitzak. Verhit de plantaardige olie in diep vet (je hebt veel olie nodig), knijp het deeg uit de zak tot diep vet in de vorm van dunne stokjes. Als er geen diep vet is, kun je de churros in een gewone koekenpan bakken, wees voorzichtig - de hete olie zal spetteren.
Stap 4
Kook elke portie churros 3-4 minuten tot ze mooi goudbruin zijn. Leg kant-en-klare stokjes op keukenpapier zodat ze overtollig vet opnemen. Zet ze dan in een vaas.
Stap 5
Bestrooi de kaneelchurros met poedersuiker en serveer bij de thee. Deze sticks zijn erg lekker om te serveren met warme chocolademelk.
