Gezouten haring is een frequente gast, niet alleen op de feesttafel. Het is zeer geschikt als snack, een aangename en smakelijke toevoeging aan rondgekookte aardappelen. Thuis gezouten haring is lekker en gemakkelijk te bereiden.
Het is nodig
-
- haring;
- 1 liter water;
- 2 eetlepels suiker;
- 4 eetlepels zout;
- 5 zwarte peperkorrels;
- Laurierblad.
instructies:
Stap 1
Ontdooi de haring. Op dit moment moet u een pekel bereiden waarin de vis wordt gezouten. Eerst moet je een liter water koken. Voeg twee eetlepels suiker, vier eetlepels zout, zwarte peperkorrels, laurier toe aan het water. Laat de pekel afkoelen.
Stap 2
Spoel de haring daarna af met koud water. Verwijder het hoofd, de staart, de vinnen en de ingewanden.
Stap 3
Snijd de vis in kleine stukjes. Plaats de haring in een willekeurige container en vul met pekel zodat deze volledig bedekt is.
Stap 4
Dek af met een deksel en laat het vier uur op kamertemperatuur staan. Koel vervolgens af.
Stap 5
Over een dag is de haring klaar om te eten.
