Quince is een boom of struik van 1, 5-5 m hoog, die voornamelijk groeit in de Kaukasus, Oekraïne en in het Europese deel van Rusland. Kweepeerfruit lijkt erg op appel. De massa van één kweepeer kan twee kilogram bereiken! Voor conserven en jam moet kweepeer vooraf worden geblancheerd, maar je kunt het bakken zonder voorafgaande voorbereiding.
Het is nodig
-
- Voor gevulde kweepeer (2-3 porties):
- kweepeer 3 stuks;
- rijst 3 el;
- suiker 1-2 eetlepels;
- rozijnen 0,5 kopjes;
- boter 3 eetlepels;
- gepelde walnoten 0,5 kopjes.
- Voor gebakken kweepeer:
- kweepeer 2 stuks;
- plantaardige olie 1 eetl. ik.;
- honing 2 eetl. ik.;
- afvoer. olie 15 gram;
- gepelde walnoten 0,5 kopjes.
instructies:
Stap 1
Kies een kweepeer om te bakken. Het is het beste om fruit te nemen dat groot en zacht aanvoelt. Deze kweepeer zal zoeter smaken.
Stap 2
Nadat je de vruchten hebt gekozen, begin je met koken. Gevulde kweepeer dus. Spoel voor het bereiden van dit gerecht de rozijnen vooraf af en laat ze 30 minuten weken. Giet vervolgens het water af. Spoel tegelijkertijd de rijst af en kook hem gaar. Koel de rijst.
Stap 3
Hak de noten fijn en meng goed met rozijnen, rijst en suiker. Je zou een homogene massa moeten krijgen.
Stap 4
Maak vervolgens de kweepeer klaar voor de vulling. Snijd de bovenkant van de vrucht af, snijd voorzichtig de kern met de zaden. Vul daarna de kweepeer met de vulling.
Stap 5
Vet een bakplaat in met boter, leg de kweepeer erop en bak minimaal 15 minuten in de oven op een matige temperatuur, kijk als hij gaar is. De braadtijd is afhankelijk van het soort kweepeer en de grootte van de vrucht. Gevulde kweepeer met honing of jam wordt geserveerd.
Stap 6
Het tweede recept is gebakken kweepeer. Om gebakken kweepeer te bereiden, moeten de vruchten niet alleen grondig worden gewassen, maar ook worden gevild. Snijd vervolgens het fruit doormidden, verwijder het klokhuis en de zaden. Kweepeer kan in plakjes of plakjes worden gesneden.
Stap 7
Spreid de kweepeer uit op een bakplaat ingevet met plantaardige olie, probeer de stukjes dicht bij elkaar te leggen. Vet de plakjes kweepeer in met honing en bestrooi met suiker. Om te voorkomen dat de kweepeer aan de bovenkant verbrandt, smeert u voorzichtig een beetje boter over het oppervlak van de plakjes.
Stap 8
Plaats de bakplaat in een voorverwarmde oven en bak 20 minuten. Giet voor het serveren de kweepeersiroop en bestrooi met noten.
