De voortreffelijke en smakelijke salade bevat een originele combinatie van producten, die de smaak niet bederft, maar integendeel een "schil" geeft.
Het is nodig
- - 1 sinaasappel;
- - 4 stuks kipfilet;
- - 200 g lichte mayonaise;
- - 200 g pruimen (zonder pit);
- - 200 g krabsticks;
- - 0,5 kopjes walnoten (geschild);
- - zout, zwarte peper, kruiden naar smaak, kruiden (ter decoratie);
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet onder koud stromend water, doe in een pan en laat ongeveer 20-25 minuten op matig vuur sudderen tot ze gaar zijn. Haal de kip dan van het vuur en laat helemaal afkoelen in de bouillon. Haal dan het vlees eruit, droog het een beetje, snijd het in kleine blokjes.
Stap 2
Sorteer de pruimen, was ze, giet er 30 minuten kokend water op en hak ze fijn. Schil de sinaasappel, verwijder de witte vezels en zaden, haal uit elkaar in plakjes. Gebruik een scherp mes om het vruchtvlees uit de films te verwijderen. Snijd de geschilde sinaasappelpulp in kleine stukjes en verdeel elke wig in 3 stukken.
Stap 3
Hak de krabsticks fijn. Hak de walnoten fijn met een mes of hak ze fijn in een keukenmachine.
Plaats de bereide ingrediënten in geportioneerde containers in een bepaalde volgorde: verdeel de kipfilet op de bodem, dan noten, pruimen, dan een sinaasappel en bovenop - krabsticks.
Stap 4
Houd een kleine hoeveelheid van elk ingrediënt (behalve kip) apart om de afgewerkte maaltijd te garneren.
Breng elke laag salade op smaak met zout, zwarte peper en kruiden.
Stap 5
Breng de mayonaise over in een kleine kom en klop met een vork of klop tot het luchtig is. Leg de mayonaise op de salade. Versier het gerecht voor het opdienen met plakjes pruimen, gehakte noten, krabsticks en verse kruiden.
