Een zoete peer bestrooid met een pikante saus zal geen fijnproever onverschillig laten. Het gerecht zal u aangenaam verrassen met zijn uniciteit en originaliteit. En de aangename afdronk doet denken aan de keukens van verre landen.
Het is nodig
- - twee peren;
- - mosterd (eetlepel);
- - zoete (Dijon) mosterd (eetlepel);
- - citroen;
- - mayonaise (3 eetlepels);
- - salade - twee blaadjes ter decoratie;
- - amandelen (voor decoratie);
- - melkroom (3 eetlepels).
instructies:
Stap 1
Schil zachte peren. Snijd de kern voorzichtig uit en schil. Smeer elke peer in met citroensap, zodat de peren later een donkere, gouden kleur krijgen.
Stap 2
Leg gewassen en gedroogde groene sla op een schaal.
Stap 3
De saus koken. Een eetlepel mosterd (zonder glaasje), meng met een eetlepel zoete (Dijon) mosterd en mayonaise. Meng alles in een kom tot een glad geheel. Zorg ervoor dat er geen klontjes zijn. Giet er drie eetlepels slagroom in. Klop met een garde. De massa moet een uniforme gouden kleur aannemen.
Stap 4
Giet mosterd-roomsaus over de peren en bestrooi met amandelen.
Stap 5
Serveer als toetje.
