Lamssalades staan hoog op de lijst van vleessalades. Lamsvlees is geclassificeerd als dieetvlees, omdat het een licht verteerbaar eiwit bevat.
Het is nodig
350 gram jong lamsvlees, 2 uien, 2 eieren, 150 gram radijs, 50 gram gepelde granaatappelpitjes, 20 gram plantaardige olie, 50 gram mayonaise, zwarte peper, zout, peterselie en dille - naar smaak
instructies:
Stap 1
Spoel het lamsvlees goed af onder koud water en kook in gezouten water. Koel het vlees en snijd het in dunne reepjes.
Stap 2
Hardgekookte eieren, afkoelen, schillen en in partjes snijden
Stap 3
Snijd de ui in ringen en bewaar in plantaardige olie. Haal de ui uit de olie en laat afkoelen.
Stap 4
Snijd de geschilde radijs in dunne reepjes.
Stap 5
Meng lamsvlees, eieren, ui en radijs, zout, peper en voeg mayonaise toe. Bestrooi de salade met gehakte kruiden en granaatappelpitjes erover.
