Eendenbouten met een pittig-pittige saus zullen niet alleen liefhebbers van de oosterse keuken aanspreken. Let op: het aantal producten is gebaseerd op 4 porties.
Het is nodig
- - eendenpoten - 4 stuks;
- - sojasaus - 4 eetlepels;
- - gemalen Chinese kruiden - 3 eetlepels;
- - anijs - 10 sterren;
- - kaneel;
- - olijfolie - 1 eetlepel;
- - sesamzaadjes - 1 eetlepel;
- - rode chilipepers - 2 stuks;
- - ingeblikte room - 1 blikje;
- - suiker - 2 eetlepels;
- - zout;
- - zwarte peper.
instructies:
Stap 1
Combineer sojasaus met olijfolie. Voeg Chinese kruiden, een snufje gemalen kaneel, sesamzaadjes, steranijs toe. Rasp de eendenbouten met dit pittige mengsel, doe ze in een kom, dek af met folie en zet 2 uur in de koelkast om te marineren.
Stap 2
Verwijder de zaadjes uit de chili, was de paprika's en snijd ze in dunne ringen. Gooi ingeblikte pruimen in een vergiet.
Stap 3
Verwarm de oven voor op 170 graden. Meng de chilipepers met de overgebleven pittige marinadesuiker. Doe dit mengsel in een braadslee. Leg de ingelegde eendenbouten erop. Zet de grill 1 uur in de oven. Voeg vervolgens de pruimen toe en bak nog 30 minuten tot ze gaar zijn.
