Rijk aan vitamines en micro-elementen, die een grote hoeveelheid eiwitten bevatten, wordt aanbevolen om mosselen te eten met groenten of granen, omdat het in deze combinatie is dat deze zeevruchten goed worden opgenomen. Mosselen zijn een echte delicatesse, ze hebben een delicate en speciale smaak. Verwen uzelf en uw dierbaren - kook mosselen in een romige saus.
Het is nodig
- - mosselen - 300 g;
- - room - 150 ml;
- - plantaardige olie - 2 el. ik.;
- - tomaten - 2 stuks;
- - knoflook - 2 teentjes;
- - basilicum - 1 theelepel;
- - zout, peper - naar smaak;
- - harde kaas - optioneel.
instructies:
Stap 1
In eerste instantie moet je de mosselen ontdooien, afspoelen en in een voorverwarmde pan met een beetje plantaardige olie doen. Maak nu een klein vuurtje en bak de mosselen onder voortdurend roeren en verdampen van het water 3-4 minuten.
Stap 2
Pel intussen de knoflook, hak hem fijn. Was de tomaten, halveer ze en wrijf ze op een fijne rasp. Gooi de resterende schil van de tomaten weg, deze heb je in de toekomst niet meer nodig.
Stap 3
Bak de mosselen in een pan, voeg knoflook, geraspte tomaat, ook basilicum toe en bak een paar minuten.
Stap 4
Nu kunt u room, zout, peper toevoegen, kruiden toevoegen, afhankelijk van uw culinaire voorkeuren. Laat de mosselen 2-3 minuten op middelhoog vuur sudderen tot ze ingedikt zijn in room. Je mag de pan niet afsluiten met een deksel. Na de aangegeven tijd zijn de mosselen in een romige saus helemaal klaar, ze kunnen geserveerd worden.
Stap 5
Naar smaak passen mosselen bij elke pasta, spaghetti of rijst. Je kunt de mosselen ook in een romige saus erover strooien met geraspte harde kaas.
