Een broodje roomroom en kwark is niet alleen heerlijk, maar ook een heel mooi dessert. Zo'n rol zal elke verjaardagstaart perfect vervangen, terwijl het veel gemakkelijker en sneller wordt bereid.
Basis ingrediënten:
- 150 gram bloem;
- 150 gram suiker;
- 5 eieren;
- 1, 5 Art. ik. cacaopoeder;
- 25 gram vanillesuiker.
Ingrediënten voor de room:
- 250 g kwark;
- ½ kopje suiker;
- 5 eetl. poedersuiker;
- 160 ml room.
Ingrediënten voor de vulling:
- 400 gram kersen;
- 2 eetlepels. ik. Sahara.
Ingrediënten om de rol te bedekken:
120 gram chocolade
Voorbereiding:
- Breek de eieren in een diepe kom en giet de suiker erin. Klop met een mixer (minimaal 10 minuten) tot de massa toeneemt.
- Bloem zeven en mengen met cacaopoeder. Voeg toe aan het ei-suikermengsel en roer met een lepel.
- Bekleed de ovenschaal met bakpapier (zodat de randen goed buiten de vorm lijken). Giet het roldeeg in een vorm. Zet het deeg in een voorverwarmde oven op 180 graden. Bak gedurende 15 minuten. Als het koekje een beetje veert als je erop drukt, dan is het klaar.
- Haal de schaal uit de oven, dek af met een schone handdoek en keer voorzichtig om op de handdoek. Verwijder een vel bakpapier van het hete koekje. Oprollen met een rol met een handdoek. Laat het zo 6 uur staan, bij voorkeur een nacht.
- Was de kersen, verwijder de zaadjes. Doe in een ondiepe pan en voeg suiker toe. Zet in brand en kook gedurende 5 minuten. Doe de kersen vervolgens in een vergiet.
- Week een koekje met afgekoelde siroop.
- Meng kwark met suiker en klop een beetje met een mixer. De wrongel moet glad en luchtig zijn.
- Klop de room en poedersuiker in een aparte kom. Meng de wrongelmassa en de slagroom en smeer op een koekje. Leg de kersen op de room. Rol het koekje vervolgens op tot een rol.
- Om de rol te versieren, smelt u de chocolade en verdeelt u deze over de rol. Laat tegelijkertijd een beetje chocolade achter. Giet het in een spuitzak met een klein gaatje, teken een patroon op perkamentpapier (wat je het beste vindt) en stuur het vel naar de koelkast. Nadat het sieraad is uitgehard, plaatst u het in de rol. Je kunt decoraties invoegen door kleine gaatjes in de rol te maken. Hak voor het serveren.
