Aardbeien mini-cheesecakes zijn een heel mooi en heerlijk dessert. Het lijkt misschien dat zo'n culinair meesterwerk moeilijk te bereiden is, maar dat is helemaal niet het geval - probeer het zelf!
Het is nodig
- Voor de basis hebben we nodig:
- 1. Biscuitkruimels - 180 gram;
- 2. gesmolten boter - 120 gram;
- 3. suiker - 2 eetlepels;
- 4. vanille-extract - 1 theelepel.
- Kaastaart:
- 1. roomkaas - 700 gram;
- 2. Suiker - 210 gram;
- 3. drie eieren;
- 4. ons kopje zware room;
- 5. citroensap, likeur, vanille-extract - elk 1 lepel.
- Aardbeiencentrum:
- 1.aardbeien - 1 glas;
- 2. suiker - 1/4 kop;
- 3. citroensap naar smaak.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden. Zet een pan water aan de kook. Meng de ingrediënten voor de basis. Zet de resulterende massa opzij.
Stap 2
Om het aardbeiencentrum te maken, meng je een glas aardbeien met citroensap en suiker naar smaak. Zeef en laat sudderen tot de siroop voor de helft is ingekookt. Koel het af.
Stap 3
Klop suiker, room en roomkaas in een kom tot een gladde massa. Voeg kippeneieren toe. Voeg vervolgens vanille, likeur, room en citroensap toe en mix tot een gladde massa.
Stap 4
Giet de kaasvulling op de afgewerkte basis, die u over het oppervlak van de vorm wilt strijken, maak deze stevig plat. Bestrijk met aardbeiensiroop en breng de wrongel opnieuw aan. Plaats de vormen in een grote vorm, vul ze voor de helft met kokend water. Zet veertig minuten in de oven. Bak tot het half gaar is, de cheesecake moet in het midden geleiachtig zijn.
Stap 5
Zet de oven uit en laat het dessert daar nog een uur staan. Haal vervolgens de kleine vormpjes uit het water, dek ze af met een deksel en zet ze in de koelkast. Als de aardbeien mini cheesecakes zijn afgekoeld, kun je het dessert op tafel zetten.
