Dit gerecht wordt bereid in potten. Zeer ongebruikelijke en interessante smaak. De combinatie zal liefhebbers van exotisme en experiment aanspreken.
Het is nodig
- - 120 gram couscous
- - 1 ui
- - 2 teentjes knoflook
- - 1 citroen
- - 400 g kipfilet
- - een snufje paprika
- - een snufje kurkuma
- - plantaardige olie om in te frituren
- - zout
- - peper
- - een handje noten
- - 150 g druiven
instructies:
Stap 1
Spoel de kipfilet, snij in kleine gelijke stukken. Doe in een koekenpan besprenkeld met olie, bak.
Stap 2
Breng tijdens het koken op smaak met kurkuma en paprika, roer met houten spatels.
Stap 3
Snijd de ui fijn genoeg, doe hetzelfde met de knoflook. Voeg de knoflook en ui toe aan de kip als deze bruin is. Blijf nog 1-2 minuten frituren. Doe dit allemaal in potten.
Stap 4
Giet couscous 5 minuten met heet water, roer en voeg toe aan de potten.
Stap 5
Snijd de citroen in ringen, hak ze fijn en bak de noten in een droge koekenpan, schik ze in potten, voeg druiven toe.
Stap 6
Bereid kippenbouillon of gewoon water, voeg toe aan de rest van de producten in de potten. Zet de potten een half uur in de oven, voorverwarmd op 180 graden. Heet opdienen.
