De smaak en het uiterlijk van het gerecht hangt vooral af van de kwaliteit van de producten die in het recept worden gebruikt. Wees zeer voorzichtig bij het kiezen van vlees. Het moet fris, lichtroze zijn met witte vetstrepen. Varkenshaas is perfect voor een gehaktbrood. Sappige en ongewoon smakelijke varkensrolletjes gevuld met kaas en spinazie kunnen aanspraak maken op het hoofdgerecht van elke feestelijke tafel. Het gerecht kan ook als voorgerecht geserveerd worden.
Het is nodig
-
- 1-1,5kg. varkenslende;
- 2 eetlepels mosterd;
- grond zwarte peper;
- sojasaus;
- 200gr. verse spinazie;
- 2 eieren;
- 150 gram kaas;
- 2 eetlepels mayonaise;
- 1 ui;
- een bosje groen.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees af met koud water en dep het droog met keukenpapier.
Stap 2
Snijd het vlees in de lengte door en open het als een boek.
Stap 3
Smeer mosterd op het vlees en wikkel het in huishoudfolie, zet het 30-40 minuten in de koelkast om te marineren.
Stap 4
Spinazie moet worden gewassen en gedroogd.
Stap 5
Rasp de kaas.
Stap 6
Hak de greens en spinazie fijn.
Stap 7
Pel de ui en hak fijn. Red hem.
Stap 8
Voeg spinazie en kruiden toe aan de uien.
Stap 9
Klop de eieren erdoor en roer de kruiden erdoor.
Stap 10
Als het ei een beetje grijpt, zet je het vuur onder de pan uit, voeg je mayonaise toe aan het mengsel en na 5-7 minuten ook kaas.
Stap 11
Klop het gemarineerde vlees en de peper eraf.
Stap 12
Leg de vulling op de voorbereide laag vlees en rol de rol op.
Stap 13
Bind de rol goed vast met keukengaren.
Stap 14
Strooi de sojasaus over het gerecht.
Stap 15
Bak de rol 2-3 minuten aan alle kanten in een grote hoeveelheid kokende olie.
Stap 16
Leg het in een ovenschaal en bak het 40 minuten in de oven op 170 graden.
Stap 17
Na 15 minuten na het begin van het bakken de rol eruit halen en over het resulterende sap gieten.
Stap 18
De afgewerkte rol moet worden afgekoeld, van de keukendraad worden verwijderd en in porties worden gesneden.
