Zoete zandkoekjes of luchtige eclairs met room, bereid met de liefde van een moeder of grootmoeder, hebben niemand onverschillig gelaten. Dit alles komt omdat zelfgemaakte gebakken goederen niet te vergelijken zijn met die welke in grote productie worden gemaakt. De thuiskok legt er zijn ziel en zijn liefde voor het gezin in. Daarom kunnen we gerust zeggen dat iedereen blij is met zelfgemaakt bakken - zowel volwassenen als kinderen.
Het is nodig
-
- Voor het eerste recept:
- • Meel - 2 el;
- • Honing - 0,5 el;
- • Boter - 150g;
- • Suiker - 150g;
- • Kippenei - 1st;
- • Havervlokken - 2 el;
- • Rozijnen - 200g;
- • Frisdrank - 0,5 theelepel;
- • Gemalen kaneel met kruidnagel - 1 theelepel;
- • Gedroogde kersen
- aardbeien of andere - 100 g.
- Voor het tweede recept:
- • Meel - 1 el;
- • Suiker - 0,5 el;
- • Ei - 2 stuks;
- • Gepelde walnoten - 100g;
- • Gedroogde abrikozen - 100g;
- • Boter - 50 g.
- Voor het derde recept:
- • Meel - 3e;
- • Ei - 3 stuks;
- • Boter - 250g;
- • Suiker - 300g;
- • Frisdrank - 0,5 theelepel;
- • Vanillesuiker - 1 pakje.
instructies:
Stap 1
Recept 1. Koekjes "Honing" • Smelt de margarine en honing. Meng ze goed.
• Klop het ei met 150 g suiker glad. Voeg het toe aan het honingmengsel. Roeren.
• Voeg havermout, bloem, bakpoeder, rozijnen en kruiden toe. Kneed het deeg goed tot het glad is.
• Vorm balletjes ter grootte van een walnoot.
• Leg bakpapier op een bakplaat en bestrijk met olie.
• Leg de bolletjes op een bakplaat en druk elke bol een beetje aan. Maak in het midden van de resulterende cake een kuiltje en leg de bes erin.
• Bestrijk elk koekje, bovenop, met een ei.
• Plaats in een op 200 graden voorverwarmde oven gedurende ongeveer 15-20 minuten.
• Maak poeder van 100 g suiker.
• Smeer wat havermout op een schaal, leg er kant-en-klare koekjes op. Bestrooi de bovenkant rijkelijk met poedersuiker.
• Deze koekjes zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Omdat het honing bevat, waarvan iedereen de voordelen kent, en havermout.
Stap 2
Recept 2. Koekjes “Noten met gedroogde abrikozen.” • Snijd gedroogde abrikozen in vierkanten.
• Klop boter en suiker glad, wit en luchtig.
• Terwijl je blijft kloppen, voeg je de eieren toe, dan de bloem en als laatste de noten.
• Voeg gedroogde abrikozen toe aan deze massa en meng.
• Vet een bakplaat royaal in met olie. Leg er het deeg 1,5 cm dik op.
• Plaats in een op 200 graden voorverwarmde oven en bak gedurende 25 minuten.
• Als de cake klaar is, snijd hem dan nog heet in vierkanten.
• Leg je meesterwerk op een schaal en bestrooi met poedersuiker.
• De koekjes zijn erg mals en smakelijk.
Stap 3
Recept 2. Peterhof koekjes • Klop eieren met suiker tot een gladde, witte massa.
• Maak de boter zacht en voeg toe aan de eieren. Voeg daar zuiveringszout en vanilline toe.
• Voeg onder voortdurend roeren bloem toe door ze door een zeef te zeven. Kneed hard deeg.
• Leg bakpapier op een bakplaat en bestrijk met olie.
• Haal het deeg door een vleesmolen. Leg de flagella die onder het mes van de vleesmolen komt in kleine stukjes, in de vorm van koekjes, op een bakplaat.
• Plaats in een op 180 graden voorverwarmde oven en bak 30 minuten.
• Bestrooi de afgewerkte koekjes met poedersuiker. Bestrooi eventueel met kaneel.
Eet smakelijk!
