Met pompoen kun je met eenvoudige ingrediënten een heerlijke likeur maken. De voordelen van deze drank zijn natuurlijke ingrediënten en de mogelijkheid om het op elk moment van het jaar te bereiden.
Het is nodig
- - pompoenpuree (280 g);
- - afleeswater (480 ml);
- - kristalsuiker (240 g);
- –Vanillesuiker (5 g);
- –Bruine suiker (220 g);
- –Anjer (4-6 st.);
- –Rom (480 ml);
- –Kaneel (4-6 st.).
instructies:
Stap 1
Neem een diepe pan, voeg water toe. Los vervolgens witte en bruine suiker en vanillesuiker op in water. In de weg zitten. Zet op een kookplaat en kook tot de suikerkristallen volledig zijn opgelost. De siroop moet minstens één keer koken.
Stap 2
Bereid pompoenpuree van tevoren. Om dit te doen, schil de groente, snijd ze in grote stukken, hak ze fijn met een blender. Doe in suikersiroop en plaats een paar kaneelstokjes en kruidnagels in een pan. Kook 20-30 minuten op hoog vuur.
Stap 3
Als het drankje klaar is, moet je de siroop zeven. Neem hiervoor een fijne zeef, dek af met meerdere lagen kaasdoek en zeef de siroop. Als gevolg hiervan zou u ongeveer 2 glazen van de drank moeten krijgen.
Stap 4
Giet de resulterende siroop in een aparte donkere glazen fles, giet de benodigde hoeveelheid rum erbij en roer. Laat de drank op een donkere plaats afkoelen. Zet het drankje vervolgens in de kou, nadat je het eerder stevig hebt afgesloten met een kurk.
Stap 5
Hoe meer pompoenlikeur er wordt toegevoegd, hoe lekkerder de drank zal zijn. Gemiddeld varieert de infusietijd van 3 tot 20 dagen. Deze likeur heeft een aangename smaak en bevat uitsluitend natuurlijke ingrediënten.
