Delicaat, smeltend in de mond, koekjes zullen zowel volwassenen als kinderen aanspreken, en ze zijn vrij gemakkelijk en snel bereid.
Het is nodig
- - een pakje boter
- - 100 g poedersuiker
- - 1 reep pure chocolade
- - 60 g bloem
- - 250 gram zetmeel
instructies:
Stap 1
Verzacht de olie. Neem hiervoor een glas, giet er kokend water in, giet het uit en bedek de olie met een heet glas, houd het een paar minuten vast. Snijd de boter in blokjes, meng met de poedersuiker en klop met een blender tot schuim.
Stap 2
Smelt de chocolade in een waterbad, doe het in kleine porties bij de rest van de massa en blijf kloppen.
Stap 3
Meng bloem met zetmeel, voeg ze geleidelijk toe aan de rest van de ingrediënten. Kneed het deeg goed door. Verdeel het in kleine stukjes, rol er balletjes uit.
Stap 4
Bereid een bakplaat voor: bedek deze met perkament, bestrijk met zonnebloemolie. Verwarm de oven voor op 180 graden. Leg de balletjes op een bakplaat, plet ze een beetje. Zet in de oven en bak tot ze gaar zijn. Verwijder na het koken de koekjes, leg ze op een serveerschaal en bestrooi ze met suiker.
