Tartlets zijn kleine deegcups gevuld met verschillende vullingen. Ze kunnen bijvoorbeeld vlees, groente, bes, paddenstoel zijn.
Het is nodig
- Voor tartlets met champignons en kaas:
- - taartjes - 10 stuks;
- - kaas - 100 gr.;
- - knoflook - 1 teentje;
- - ingemaakte champignons - 100 gr.;
- - ui;
- - zure room (mayonaise);
- - zwarte peper;
- - wortel;
- - dille.
- Voor garnalentaartjes:
- - taartjes - 10 stuks;
- - ei (hardgekookt) - 3 stuks;
- - garnalen (klaargemaakt gepeld) - 50 gr.;
- - olijven (gehakt) - 1 eetlepel;
- - mayonaise - 2 eetl. lepels;
- - zout, peper - naar smaak.
- Voor taartjes gevuld met kip en olijven:
- - taartjes - 10 stuks;
- - kip (gekookt of gerookt) - 300 gr.;
- - tofu - 150 gr.;
- - gekookte inktvis - 100 gr.;
- - zure room (dik) - 50 gr.;
- - nootmuskaat (geraspt) - naar smaak
- - olijven;
- - peterselie (kruiden) - naar smaak.
- Voor bessentaartjes:
- - taartjes - 10 stuks;
- - bessen (bijvoorbeeld zwarte bessen of aardbeien) - 750 gr.;
- - suiker - 3 eetl. lepels;
- - witte wijn (druivensap) - een kwart liter;
- - gelatine - 1 pakje.
- Voor kaviaartaartjes:
- - taartjes - 10 stuks;
- - krabvlees (sticks) - 1 pak;
- - maïs (ingeblikt) - 0,5 blikjes;
- - gekookte eieren - 5 stuks;
- - papaver - 1,5 eetl. lepels;
- - rode kaviaar - 2 lepels;
- - mayonaise;
- - zout peper.
instructies:
Stap 1
Nu kun je in bijna elke winkel kant-en-klare taartjes kopen, maar je kunt ze ook zelf koken.
Om dit te doen, moet je het zandkoekdeeg kneden. Het gaat als volgt: zout, suiker, bloem (100 g), dooier los op in melk (50 g.) En roer tot een homogene massa is verkregen. Vervolgens worden margarine (50 g) en de resterende bloem (100 g) in het deeg gedreven. Het deeg wordt uitgerold tot een laag tot 3 mm dik, waaruit cirkels worden gesneden. Ze worden in geoliede blikken gelegd en in de oven op 180-200 graden goudbruin gebakken.
Stap 2
Tartlets met champignons en kaas.
Meng de geraspte kaas, mayonaise en knoflook. Voeg fijngehakte uien, champignons (bijvoorbeeld gepekelde of gebakken champignons), gekookte geraspte wortelen en zwarte peper toe. We beginnen de taartjes met de resulterende samenstelling en decoreren met kruiden.
Stap 3
Garnalen taartjes.
Hak de eieren fijn en meng ze met garnalen, olijven en mayonaise. We beginnen de tartlets met salade. Versier met olijven en kruiden.
Stap 4
Taartjes gevuld met kip en olijven.
We halen de kip door een vleesmolen, voegen er fijngestampte tofu, zure room, nootmuskaat, fijngehakt inktvisvlees en peterselie aan toe. Meng de resulterende massa grondig. Vul de taartjes met de vulling, versier ze met takjes peterselie en olijven.
Stap 5
Bessen taartjes.
Strooi suiker over de bessen en laat 10 minuten staan. Zeef het sap en meng het met wijn of druivensap.
Vul de tartelettes met bessen. Roer de wijn (sap) met suiker en gelatine en breng onder voortdurend roeren aan de kook. Laat de taartjes staan tot de gelei hard wordt.
Stap 6
Kaviaar taartjes.
Bak de maanzaadjes in een droge koekenpan.
Krabsalade maken: eieren, krabben, maïs, mayonaise mengen en roeren. Ten slotte voegen we de "schil" van dit gerecht toe - papaver. Leg de salade in de taartjes, leg er 1 theelepel rode kaviaar op.
