Warme, donzige, zachte kaasbroodjes zijn een win-win voor alle gelegenheden. Dergelijke broodjes zijn prachtig te combineren met een kopje koffie in de ochtend, dienen als hartige snack voor een schoolkind of student, zijn onmisbaar voor theekransjes op kantoor en zullen de feestelijke tafelset voor het ontmoeten van gasten verrassen met hun rossige look.
Het recept voor Cheese Buns is eenvoudig te bereiden, ingrediënten zijn voorhanden en tijdrovend. Om de afgewerkte gebakken goederen een unieke smaak te geven, kunt u kruiden aan het deeg toevoegen die niet in het recept worden vermeld: koriander, komijn, nootmuskaat, enz.
Om snelle broodjes met kaas in een mok te maken, verwarm je 200 ml melk lichtjes met 2 tl. suiker, voeg dan 1 tl. droge instantgist.
Zeef door een fijne zeef 300 g bloem, die wordt gemengd met 1 tl. zout, 2 eetl. geurloze plantaardige olie of 30 g boter. Een gistmengsel wordt aan de bloem toegevoegd, het niet-steile deeg wordt gekneed en 30-40 minuten op een warme plaats gezet.
Nadat het deeg is gerezen, wordt het licht verkreukeld, verdeeld in gelijke delen, die elk met een deegroller tot een rechthoekige blanco worden gerold. Een plakje gewone of smeltkaas wordt op de ene helft van het werkstuk geplaatst en in de tweede helft worden verschillende langssneden gemaakt met een scherp mes, die de rand van het deeg niet bereiken.
Rol elke rechthoek tot een bagel, knijp de randen stevig vast en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Nadat de broodjes een beetje zijn rijzen, worden ze ingevet met eigeel, besprenkeld met sesamzaadjes en naar een oven gestuurd die is voorverwarmd tot 180-200 graden.
Kaasbroodjes worden 15-20 minuten gebakken, afhankelijk van de kenmerken van de oven. Kant-en-klare bagels kunnen zowel warm als koud geserveerd worden.
