Stoofpotfabrikanten geven hun product vaak alleen uit met de smaak van vlees, terwijl in het blik alleen stukjes sojabonen zitten. U moet zich aan enkele regels houden om niet voor bedrog te vallen en een echte stoofpot te kopen, en om een product van slechte kwaliteit te herkennen.
instructies:
Stap 1
Houd er rekening mee dat stoofschotels van hoge kwaliteit gewoon niet goedkoop kunnen zijn. Het stoofvlees wordt voor ongeveer 40% ingekookt. Dit betekent dat er ongeveer een pond rauw vlees nodig is om een standaard blik van 338 gram te maken. Het blijkt dus dat een goede stoofpot geen cent mag kosten.
Stap 2
Houd er rekening mee dat echte stoofpot, die wordt geproduceerd in overeenstemming met GOST, de lang gevestigde naam "Stewed pork" of "Stewed beef" moet hebben. Andere productnamen geven aan dat de stoofpot is gemaakt volgens de technische recepten van de fabrikant.
Stap 3
Bij voorkeur gestoofd vlees in glazen potten. In dit geval kunt u inderdaad de inhoud ervan zorgvuldig onderzoeken. Een stoofpot van hoge kwaliteit moet donkerrode stukjes vlees vertonen die in bruinachtig sap drijven. Er moet een laag wit of geelachtig vet op liggen. Zorg ervoor dat de pot schoon en vrij van vlekken is. De hoes moet vrij zijn van roest, eventuele beschadigingen of defecten.
Stap 4
Als u desondanks genoodzaakt bent om stoofpot in blikken te kopen, onderzoek deze dan zorgvuldig. De inhoud van dergelijke blikken kan alleen worden geraden door het uiterlijk van de verpakking. Houd de pot in je handen. Als het ergens vervormd is, is het beter om het niet te kopen. Bij beschadiging is inderdaad de binnencoating gebroken, die zink, tin en nikkel bevat. Als ze het menselijk lichaam binnendringen, is vergiftiging mogelijk. Een opgeblazen blik is een ander bewijs dat het product bedorven is.
Stap 5
Daarom moeten metalen blikken hermetisch worden afgesloten en moeten hun deksels en bodems plat en hol zijn. De samenstelling van stoofpot, die is gemaakt volgens technische voorwaarden, kan kruidenadditieven bevatten. Op het deksel van het blik moet informatie over de fabrikant en de fabrikantcode staan.
Stap 6
Houd er rekening mee dat de volgens de staatsnorm bereide stoofpot 56% vlees en vet moet bevatten, de rest is bouillon. De stukken vlees moeten elk ongeveer 30 gram zijn en eruitzien als één groot stuk, dat niet uit elkaar mag vallen als het uit de pot wordt gehaald. Het aroma mag geen vreemde geuren bevatten. Het vlees moet sappig zijn en vrij van bijsmaken. En nog een nuance: het product mag niet worden blootgesteld aan direct zonlicht. Hierdoor kan het verslechteren vóór de vervaldatum.
