Barbecue koken is een geweldige gelegenheid om familie en vrienden te ontmoeten. Maar helaas zijn er situaties waarin je na een picknick een ambulance moet bellen. En dit is allemaal te wijten aan ongepast gedrag in de natuur. Om dit te voorkomen, moet je de regels kennen voor het bereiden van een veilige barbecue.
instructies:
Stap 1
Bereid de plaats voor. Verwaarloos bij het uitrusten van een open haard de brandveiligheidsregels niet. De site moet vlak zijn, leg het uit straatstenen, stenen of zand. Zorg dat er altijd water in de buurt is. Plaats de structuur uit de buurt van nabijgelegen gebouwen. Plaats voedsel en gerechten in de buurt van de haard. Let op de wind. Zorg ook voor een overkapping bij regen.
Stap 2
Kies de juiste kolen. Tijdens het barbecueën op secundaire kolen komen kankerverwekkende stoffen - benzopyrenen - vrij. Het gebruik van kant-en-klare kolen is natuurlijk erg handig, maar weinig mensen beseffen dat het gevaarlijk is. Om het risico op oncologische ziekten te minimaliseren, kook je sjasliek alleen op het hout van elke boomsoort, behalve sparren, omdat het ook een grote hoeveelheid benzopyrenen afgeeft.
Stap 3
Let op je temperatuur. Bij het bereiden van een kebab door sterke en langdurige verwarming komen "eiwitpyrolyseproducten" - kankerverwekkende stoffen vrij. Om de schadelijkheid van eiwitpyrolyse te verminderen, kook je de kebab op de laagst mogelijke temperatuur.
Stap 4
Vergeet het bijgerecht niet. Velen die groenten en kruiden op de barbecue serveren, realiseren zich niet dat ze de schadelijke stoffen neutraliseren die worden gevormd in gerechten die op houtskool worden gekookt. Neutralizers zijn vitamine A, E en C. Serveer daarom zeker rode paprika, dille, peterselie etc. op de barbecue. Bovendien hebben gerechten die op smaak zijn gebracht met plantaardige of lijnolie, zoals aardappelen of groentesalade, vergelijkbare eigenschappen. Gebruik alleen geen olijfolie, deze bevat geen vitamine E.
Stap 5
Kijk uit. Het eten van te veel kebab kan leiden tot eiwitvergiftiging, wat een van de krachtigste en dodelijkste is. Eet daarom in geen geval te veel barbecue. Allereerst zal de alvleesklier last krijgen van een teveel aan eiwit, en dit kan fataal zijn.
Stap 6
Bescherm uw ogen en lichaam tegen brandwonden. Gebruik bij het bereiden van de barbecue een speciale bril of zonnebril die uw ogen kan beschermen tegen hete vonken.
