Vanillekoekjes zijn heerlijk als toetje. De koekjes zijn lekker, zacht en mooi. Het kan worden geserveerd op een feestelijke zoete tafel.
Het is nodig
- - koekjes Snijders;
- - zachte boter 180 g;
- - poedersuiker 100 g;
- - kippenei 1 st.;
- - vanille-extract 1 theelepel;
- - bloem 300 g;
- - zout 0,5 theelepel;
- - snoepgoed gekleurde kruimel.
instructies:
Stap 1
Verwarm de oven voor op 180 graden. Bedek de bakplaat met perkament.
Stap 2
Klop in een grote kom de zachte boter en de poedersuiker. Klop op hoge mixersnelheid.
Stap 3
Voeg vervolgens het vanille-extract en het ei toe aan het mengsel. Meng alles. Voeg de helft van de bloem toe en blijf kloppen met een mixer op lage snelheid. Voeg het tweede deel bloem, zout toe en meng het deeg.
Stap 4
Vorm 6 balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat. Druk elke bal met een koekjesvormer naar beneden om figuren te maken.
Stap 5
Zet de koekjes op afstand van elkaar en versier met bladerdeegkruimels. Zet de koekjes 13-15 minuten in een voorverwarmde oven.
