Het recept voor cottage cheese hat-koekjes is geschikt voor liefhebbers van kwark en gekonfijte koekjes. Koekjes zijn heel snel klaar en worden twee keer zo snel gegeten. Kooktijd inclusief bakken 40 minuten.
Het is nodig
- - margarine 200 g
- - kwark 200 g
- - ei 2 stuks
- - bakpoeder 1/2 theel.
- - bloem 2-3 eetl.
- - suiker 1 eetl.
instructies:
Stap 1
Wrijf de margarine op een grove rasp of laat hem van tevoren zacht worden op kamertemperatuur en voeg toe aan een kom. We breken twee eieren, voegen kwark toe en beginnen de resulterende massa met onze handen te mengen. Combineer het bakpoeder met bloem en voeg toe aan de wrongelsamenstelling. Kneed het deeg zodat het een beetje aan je handen blijft plakken.
Stap 2
Wanneer het deeg vorm krijgt, maar zacht blijft, laat je het 30 minuten in de koelkast "drogen". Je kunt ook meteen beginnen met het vormgeven van koekjes door elke bal in een beetje bloem te dopen.
Stap 3
We halen het gekoelde deeg eruit en rollen er een lange "worst" uit. We verdelen in gelijke kleine delen. We beginnen met het rollen van ballen. We drukken de resulterende bollen met onze handen en vormen cirkels op kristalsuiker, die we op tafel sprenkelen.
Stap 4
We draaien de cirkel zodat de andere kant ook gepoederd is. We buigen de cirkel eerst doormidden en dan opnieuw. Het blijkt een mooie "hoed". We voeren vergelijkbare procedures uit met de hele batch.
Stap 5
Leg de afgewerkte koekjes op een bakplaat en bak ze ongeveer 20-25 minuten in de oven op 200 graden.
