Champignonstoofpot kan wel eens het hoofdgerecht worden bij een familiediner of een klein feest. Vlees en champignons zijn aromatisch en sappig. Zelfs voor beginners is kooktechnologie beschikbaar.
Het is nodig
- - runderpulp 250 g;
- - verse champignons 300 g;
- - uien 2 stuks;
- - aardappelen 3 stuks;
- - wortelen 1 st.;
- - boter 20 g;
- - tomatenpuree 1 eetl. de lepel;
- - grond zwarte peper;
- - nootmuskaat;
- - gedroogde gemalen kruidnagel;
- - gemalen paprika;
- - zout;
- - Laurierblad;
- - citroensap.
instructies:
Stap 1
Spoel het vlees, dep het droog met keukenpapier en snijd het in kleine stukjes. Schil en schil uien, wortelen en aardappelen, was goed en droog. Snijd de ui in dunne halve ringen, de wortelen in dunne plakjes en de aardappelen in kleine blokjes.
Stap 2
Smelt de boter in een pan en bak hierin de runderlapjes goudbruin. Terwijl het vlees kookt, wast u de champignons, pelt u ze van de bovenste folie en snijdt u ze in dunne plakjes. Voeg vervolgens de wortelen en champignons toe aan de kookpan bij het vlees, bak 15 minuten, tot de wortelen zacht zijn. Voeg vervolgens de ui toe en blijf koken tot ze zacht zijn.
Stap 3
Voeg alle gekookte kruiden toe aan een pan, giet 1 kopje kokend water en laat afgedekt 30 minuten sudderen. Voeg vervolgens de aardappelen, tomatenpuree, een half glas water toe en laat sudderen tot de aardappelen gaar zijn. Als de aardappelen klaar zijn, laat u het gerecht minstens 15 minuten trekken zonder de deksels te openen en serveer.
